みみこの部屋

今日も雨で寒い一日でした。
午前中は何もする気がおきず、寝てしまいました。
ランチは麻婆豆腐とコールスローサラダを作りました。
コールスローサラダは家族に好評でした。ポイントは寿司酢とマヨネーズ。
これを混ぜるだけでケンタッキーのサラダの味に近づきます。
麻婆豆腐も素を使わずにオリジナルの味付けで。

午後は明日運動会なので早く帰ってきた息子と薬のアオキへ行きました。
その後は息子の遊びにつきあい、夕飯の準備へ。
明日のランチと兼ねるため、カレーを作りました。
じゃがいもたっぷりでおいしくできました。
それと、三種の茸のソテー、茄子の煮物でした。
最近、エリンギに凝っていて、今日のソテーにもいれました。
今日も食べ過ぎで最近、お腹がすごいことになっています。
少し運動を始めないとだめかな。
暇があると寝てしまうのがいけないとは分かっているのですが・・・。